Vienna Open Lab Milchzucker

Der zweite Besuch im Vienna Open Lab beschäftigte sich mit dem Thema Milchzucker und den damit verbundenen Unverträglichkeiten. Im Versuch stellten die SchülerInnen laktosefreie Milch her. Sie spalteten den Milchzucker in seine Bestandteile Glucose und Galaktose auf. Mit einem Teststreifen konnten sie ihre Messergebnisse analysieren. Es machte den SchülerInnen sichtlich Spaß im Labormantel mit Kolbenhubpipetten zu arbeiten.